蒜苗炒鱿鱼如何做好吃？蒜苗炒鱿鱼是一道非常平常的家常菜，很多人都会做，不过有的人做起来好吃，有的人做起来就很一般。那么，这当中究竟有什么窍门呢？接下来小编就告诉大家蒜苗炒鱿鱼家常做法。

一、用料

主料：鱿鱼250克 蒜苔250克

调料：食盐3克 味精3克 胡椒粉3克 植物油25克

二、操作步骤

1、将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；

2、蒜苗洗净切段；

3、油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；

4、留底油，快速煸炒蒜苗至软；

5、加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。