玉米排骨汤怎么炖好吃？玉米炖排骨汤很多人喜欢吃，但是，要炖好这个汤也并非易事，需要新鲜的排骨，还要充足的配料，最重要是炖的人需要掌握好炖的火候。只有全部准备充沛了，这样你炖起来的玉米排骨汤才好喝。

下面详细介绍下用料和做法步骤：

一、用料：

排骨 500g

水 适量

葱 3段

水果玉米 300g

胡萝卜 100g

盐 适量

二、做法步骤

1、排骨放烧开的水里过一下水，把排骨里的血沫冒出来，然后捞出排骨洗干净。

2、洗干净的排骨倒入锅中，水一次性加足。

3、葱切成段，姜切片，放入锅中，葱段煮软后捞出。

4、胡萝卜去皮切成片，可以根据自己的喜好切出花型。（也可以不切花型，胡萝卜切的在两公分到三公分的厚度左右，因为煮的时间比较久，切的太薄容易软烂）

5、玉米去皮去须切成段状。

6、排骨煮30分钟后把切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中，继续煮20至30分钟。（具体煮多久要看排骨的大小和玉米的鲜嫩有关，如果排骨比较粗肉厚煮的时间久一点，玉米尽量不要选太嫩或者太老的，太嫩煮了玉米粒容易瘪，太老的口感差，买的时候最好扒开玉米皮挑一挑）

7、关火前10至15分钟左右加入适量的盐，搅拌一下，让盐在汤里混合均匀，过十几分钟关火就可以了。汤里的油脂可以在关火后用勺子撇出来，根据个人需求。

8、味道超级鲜美哦！

小贴士

1、炖汤的时候一定要把水一次性加满，这样炖出来的汤才会有营养也比较香。

2、切胡萝卜的时候尽量不要太薄了，如果太烂会不好吃，如果喜欢带皮的胡萝卜也可以不小削皮，根据个人喜好。

3、盐不要提前加，一定要最后加，提前加盐肉质会变硬，口感差。