玛莎黄瓜好吃吗？答：非常好吃，口感脆甜，清香可口。

功效作用：

抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神

营养价值：

碳水化合物、胡萝卜素、钙、钠、锌、锰、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素C、磷、镁、硒、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素E、钾、铁、铜

适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜【热病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病】患者食用。

禁忌人群：

【脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽、肝病、心血管病、肠胃病】患者慎食。

黄瓜的功效和作用：

1、利尿解毒黄瓜能清热解渴、利尿解毒。

2、润肠通便黄瓜中含有丰富的膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，润肠通便，防治便秘。

3、增强记忆力黄瓜中含有丰富的维生素B1，能够增强大脑和神经系统功能，使人保持良好的记忆力。

4、美容养颜黄瓜中的维生素C能美容养颜、预防感冒，维生素E可起到延年益寿，抗衰老的作用。

5、抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

6、防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

7、降血糖糖尿病患者食用黄瓜后血糖不仅不会升高，而且会降低。

8、减肥黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

食用黄瓜要注意什么？

1、黄瓜当水果生吃的话就不宜过多。

2、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3、黄瓜性凉，脾胃虚弱者要少吃。

4、新鲜黄瓜中的维生素C含量由高到低的顺序为皮、子、肉，所以黄瓜最好连皮一起吃。

5、黄瓜尾部含较多苦味素，有抗癌作用，不要将尾部丢掉。