韭黄和韭菜的区别？大家都有吃过韭黄吧？韭黄跟韭菜差不多，只不过叶子的颜色不一样，一个是黄色一个是绿色。不过超市里面的韭黄的价格却比韭菜贵，一般情况下价格是韭菜的2倍左右。为什么韭黄比韭菜贵那么多呢？大家一致认为韭黄的口感要比韭菜嫩一些，吃起来纤维没那么多。它的做法也跟韭菜一样，一般就用来炒鸡蛋什么的。

下面具体说下韭黄有哪些功效与作用？

韭黄是隔绝光线种植出的韭菜，具有以下几种功效：

第一种，韭黄中所含有的膳食纤维可以增加饱腹感，具有减肥瘦身的功效；

第二种，韭黄可以刺激胃肠蠕动，促进排便，用来治疗便秘；

第三种，韭黄中所含有的维生素a可以促进视紫红质的合成，有良好的明目功效；

第四种，韭黄可以保持肝脏的活性，有良好的保肝功效；

第五种，有开胃健食的功效。

写在最后：

以上就是“韭黄和韭菜的区别？韭黄有哪些功效与作用？”的介绍，希望对大家有所帮助。