海带拌金针菇怎么做好吃？海带拌金针菇是一道非常美味的美食，很多人爱吃。这里跟大家分享一下快速煮软海带的方法，超级简单哈，煮的时候放一点点小苏打就可以了，如果泡发海带或换水的时候正好赶上煮饭的话，用淘米水泡会更好。

海带拌金针菇的做法分享：

1、干海带清洗干净后泡发，中间换几次水，如果有淘米水更好

2、泡好的海带切成丝，放锅中煮软，煮的时候加点小苏打，大概煮十五分钟左右就可以了

3、煮软的海带放凉开水中泡一小会儿

4、黄瓜切丝，金针菇去掉尾部洗干净后焯熟(时间要短，金针菇放进去后水开即可)

5、海带丝、黄瓜丝、金针菇全部放在大碗里，加盐、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱、香油拌匀即可。