牛肉炒包菜好吃吗？牛肉大家再熟悉不过了，因为不管是自家的饭桌上，还是平时的酒店餐馆，绝对缺少不了牛肉，不仅味道鲜嫩，而且营养保健效果更是绝伦。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。包菜作为人们餐桌上的常见蔬菜，它的营养价值及功效出人意料地多。它富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三， 它具有抗衰老、消炎、杀菌、抗癌等功效，所以建议大家，为了自己的身健康应该多吃包菜。

牛肉炒包菜的做法步骤详细介绍：

1、准备好原材料；

2、牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 再分次加入点姜汁， 让牛肉多吃进去些汁水， 再静置10分钟；

3、热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片煸炒；

4、翻炒到牛肉变色后捞出备用；

5、锅中再放入少许油， 放入红辣椒和蒜瓣煸香；

6、再放入包菜进去翻炒；

7、包菜翻炒微微发软后加入适量的盐调味；

8、最后加入刚爆过的牛肉片进去翻炒几下即可。

9、装入盘中。

牛肉炒包菜的烹饪技巧

1包菜手撕成片， 这样更易入味也减少营养流失； 2. 牛肉要逆着肉的纹理切； 3. 腌制牛肉时可以多次加入姜汁水， 抓匀， 让牛肉多吃点汁水，再静置10分钟，这样炒出来的牛肉才会更嫩。