海螺下锅了，究竟什么时候将它捞出来呢？因为海螺不像其它食材，螺肉藏在质地坚硬的壳里，我们观察不到里面的食材到底熟了没有？煮大海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口感比较硬。今天就给大家分享一下海螺一般煮多久是最佳时间？口感最好？

海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。

食用步骤：

1、首先用水洗去海螺表面的杂质，放入加盐的清水中20分钟，煮海螺的时候最好是冷水下锅，大火开锅后转中火煮，然后将海螺从锅里捞出来，可以用牙签挑出海螺肉。

2、关于酱汁的调制，可以用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝；也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合自己的口味即可。

注意：

海螺的外壳中有很多的泥沙或者是一些垃圾，所以在煮海螺的时候需要洗干净，然后煮海螺的时候在5分钟左右就可以放盐了，这样煮出来的海螺味道十分的鲜美可口，同时还可以根据自己的爱好去选择一些调味料。