核桃怎么做好吃又营养丰富？相信很多人和我一样，很喜欢吃核桃，因为核桃的营养价值很高，而且还很好吃。核桃是世界四大干果之一，被称为“天然脑黄金。它的营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值），肉类的10倍！

常吃核桃不但可以健脑补钙、补气养血，还能滋养皮肤，防癌抗衰老。家有老人小孩，隔三岔五都要吃，抓紧码住这几道超火的食谱啦~

一、核桃养胃粥

核桃质地坚硬，油脂含量丰富，是不适合脾胃功能不好的人食用的，但是做成粥却是一道养胃的美味佳肴。其做法很简单，准备普通的核桃、大米、山药，并将核桃去壳捣碎，山药切片放一旁备用，将大米放水烧开后将核桃和山药一起放进去继续熬煮，直至熬成浓稠的粥即可。脾胃虚弱的人经常喝这款粥，不仅可以温养脾胃，更是可以给身体补充一些核桃含有的营养物质。

二、核桃浆

核桃本身带有一股涩味，加上油油的，很多的小孩都不太爱吃，但是又迫于营养的需要，很多家长是忽悠再忽悠才哄得小孩吃上一两个。这个时候将核桃打成浆放进饭里或是混进其它的食品里就显得尤为机智了，加上核桃浆完整地保留了核桃所有的营养成分，再给孩子补充营养的同时，也可以增强记忆力。

三、米醋泡核桃仁

心脑血管疾病一直是严重危害中老年人健康的杀手，而醋是心脑血管疾病公认的死对头，所以用醋浸泡核桃仁，经常的给中老年人食用，不仅可以可以起到很好的降血脂、预防心脑血管疾病的作用，更是可以养护大脑，预防老年痴呆等疾病的发生。

四、红糖核桃鸡蛋羹

在妇产科，很多产妇都会面临刚生完孩子却没有产乳的尴尬处境，通常在这个时候医院都会建议产妇家属给产妇做红桃核桃鸡蛋羹来吃，因为经常的食用这种食品不仅可以给孕妇补充气血，还可以帮助孕妇更好的产奶。而且红糖核桃鸡蛋羹的做法很简单，用一百克左右的核桃仁加上适量红糖煮至沸腾，再打一个鸡蛋进去，等鸡蛋熟透即可。

五、核桃红糖水

红糖，是一种女性补血的良品；而核桃是补脑的佳品，两者看起来毫无瓜葛，怎么也想不到将核桃仁和红糖放在一起煮却可以产生神奇的效果。把红糖和核桃放一起熬煮开，并在起锅之前放进适量的蜂蜜水，然后直接拿来喝。每天一杯，即可以补充气血，养出好脸色，更是有美白丰胸的效果。

写在最后：

以上就是“核桃怎么做好吃又营养丰富？这几种核桃做的美食，建议经常吃”的介绍，有需要的朋友可以选择适合自己的方法进行食用。其实核桃还有一种鲜少人知的功效，就是可以增进肌肉的生长，这对正处于生长发育的青少年来说是非常有益的纯天然营养品，所以不论是哪个年龄阶层的人，每天食用两到三个就可以起到很好的营养保健的作用。